今回は、明治26年創業、10年連続でミシュラン二つ星を獲得する東京・蒲田の名店「初音鮨」大将 中治 勝氏をゲストシェフにお招きします。世界の美食家を魅了する技と心意気を、常陸野の風土と木内の酒とともにお愉しみください。
- 「初音鮨」について
明治26年創業、10年連続でミシュラン二つ星を獲得する130年の歴史を持つ名店。多くの美食家が蒲田へ足を運ぶ。エンターテイメント、大将・中治勝のパフォーマンスは国内外の美食家を虜にし近年では海外のポップアップも多く行う。
今回のシェフズ イン 常陸野では、初音鮨 大将 中治 勝氏の握る鮨はじめ、茨城県の食材を使った特別なコラボレーションコースの提供を予定しております。極上の江戸前鮨をお愉しみください。 - 初音鮨 大将 中治 勝
四代目、初音鮨大将。京料理店などで10年ほど修業した後、先祖達の歴史である初音鮨を引き継ぐ。「まるでショーのようなコース」、蒲田の町鮨屋を世界的なミシュラン獲得店へと成長させた。
催行日：3月22日(金) 10:00 東京駅鍛冶場駐車場発/19：30 TXつくば駅着・解散
料金：大人1名 34,800円 (試飲・昼食・夕食代込)
＊初音鮨 中治 勝大将による料理は、「蔵＋蕎麦 な嘉屋」でのディナーの一部としてご提供いたします。
